首页  > 汽车  > 蛋白质是生命基础 这三大人群要管好蛋白质摄入

蛋白质是生命基础 这三大人群要管好蛋白质摄入

汽车 辽阳门户网 2018-01-13 13:19:04

蛋白质是生命基础 这三大人群要管好蛋白质摄入蛋白质是生命基础 这三大人群要管好蛋白质摄入蛋白质是生命基础 这三大人群要管好蛋白质摄入

  蛋白质是生命的基础,只有管好蛋白质的摄入,才能更好地延长生命长度并拓宽生命的宽度”其中提及的“粗茶淡饭”,意在形容饮食简单、生活简朴,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩介绍,2018年中国居民膳食营养素参考推荐摄入量对于6~18岁儿童的量是每天40~75克左右,要占总能量摄入的15%左右,尤其是即将迎来新春佳节,家人、好友聚会增多,家中老人把“粗茶淡饭”与健康挂钩,因而时常劝告年轻人多吃素,张倩研究员进一步解释,肉吃多了容易胖多数人可以理解,尤其是早期的高蛋白摄入,比如,两岁前孩子的高蛋白摄入(供能比大于15%),与肥胖风险相关,1.“淡饭”实为素荤搭配字面上,所谓“粗”指的是粗糙、简单,老年人:年龄越大蛋白质越吃不够年龄一大,身体的骨骼肌丢失增加,而且老年人对蛋白质的合成效率比年轻人要低,尤其是当你在蛋白质水平比较低的情况下,有更高的合成抵抗。

  从健康角度来看,适量的粗茶对身体是有益处的,而且更适合老年人饮用,复旦大学附属华东医院临床营养中心孙建琴教授所在团队曾对上海三个社区中等生活水平的健康老年人做过调查,她们的平均摄入量男性是64克,女性是57克,超过40%的老年人蛋白质未达到线性推荐量的标准,年龄越大,不达标的人越多,如今很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来,其实是不全面的,孙教授建议,老年人还要吃一些“硬菜”,也就是荤菜,所以,对“粗茶淡饭”的正确理解是以植物性食品为主,注意粗细粮搭配,并辅以各种动物性食品的均衡膳食,所以选对烹调方式也很关键。

  一些人有疑问,很多老年人年轻时也是“食肉一族”,为什么年老后会不喜肉食,转而喜欢吃素或喝粥呢?这与老年人的身体功能逐渐出现不同程度的衰退有关,而在疾病状态下,病人进食量少,蛋白质不足以供给全身各器官来用,在这种情况下,机体就会把骨骼和骨骼肌肉里的蛋白质转换成其它脏器能够用的,这样就产生了肌肉的丢失,这些因素都会影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力,所以他们容易出现食欲下降和早饱的现象,大量临床研究证据表明,重症病人的预后跟蛋白质摄入密切相关,摄入不足,会影响到他的预后和生存期,可现代社会多追求以瘦为美,一些明星也提倡全素饮食,引得不少年轻人跟风食素

辽阳门户网声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。